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Rougail de saucisses aux épices douces

Plat traditionnel réunionnais à base de saucisse de porc fumée, émincé d’oignons et d’une sauce à la tomate agrémentée de piment doux, curry, thym …

 

accompagné de pommes de terre rissolées ou de riz  et de ratatouille ou de haricots verts.

Curry de cabillaud, colin et crevettes

Plat cuisiné de poisson à base de cabillaud, de colin  et de crevettes, dans une sauce curry au lait de coco et agrémenté de haricots plats.

 

accompagné de pommes de terre rissolées ou de riz  et de ratatouille ou de haricots verts.

Poulet Tikka Massala

Emincé de poulet cuisiné dans une sauce crémée, épicée et agrémentée de noix de cajou, raisins secs et fève.

accompagné de pommes de terre rissolées ou de riz  et de ratatouille ou de haricots verts.

Emincés de poulet tex mex HALAL

accompagné de pommes de terres rissolées et de ratatouille

CHILI2

Chili con carné

Plat typique de l’Ouest américain composé de viande de bœuf hachée cuite et de haricots rouges cuits cuisinés dans une sauce épicée aux poivrons et oignons. 

 

 

 

accompagné de riz 

Tajines de légumes au miel et aux épices douces

Plat complet de légumes composé de fleurette de brocolis, carottes, pommes de terre, fèves de soja, carottes jaunes, demi cœurs d’artichaut, pois chiches, raisins, le tout cuisiné à la marocaine dans une sauce à base d’épices douces (curcuma, cannelle) de miel, de coulis de tomate et relevée d’une pointe de citron

accompagné de semoule

Risotto Al Formaggio

Poêlée inspirée de la recette traditionnelle du risotto blanc italien : riz blanc cuisiné dans une sauce généreuse à base de crème, de vin blanc et de fromage (emmental et grana padano). Ce risotto est agrémenté de champignons de Paris  et d’oignons frits 

 

Poêlée de céréales et légumineuses

Poêlée vegan composée d’épeautre, de haricot Azuki, de poivron jaune grillé, de pousse d’ail assaisonnée aux trois huiles (colza, noisette, sésame grillé)

Falafel

Spécialité libanaise de 30g, composée de fèves concassées mélangées à des épices (oignons, ail, persil et coriandre)

accompagné de pommes de terre et de ratatouille

1-4 pouletB

1/4 de poulet aux épices

Cuisse et haut de cuisse de poulet rôtis aux épices 

accompagné de pommes de terre rissolées ou de riz  et de ratatouille ou de haricots verts.

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